Speisekarte Restaurant

Willkommen im Schwanen-Restaurant, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand von Michelin.

Gerne informieren wir Sie über Allergene. Bitte fragen Sie uns. Gerne kochen wir für Sie laktose- und glutenfrei.
Alle Preise sind in € und inklusive Mehrwertsteuer.

Vorspeisen

Rote Beete

Ziegenkäsecreme · Walnüsse · Wildkräuter
18.90 €

Gebeizte Forelle

Dill · Gemüse-Pickles · Meerrettich
18.90 €

Bunter Salatteller

Karotte · Gurke · Tomate · Hausgemachter Kartoffelsalat nach Omas Art · Hausdressing
9.50 €

Suppen

Maultaschensuppe

Wurzelgemüse · Frischer Schnittlauch 
9.80 €

Steinpilzcremesuppe

Quitten-Espuma · Rosmarinöl
12.90 €

Kürbiscremesuppe

Petersilie · Kürbiskernöl
11.50 €

Thaiwochen

Tom Yam Gung

Garnelensuppe · Zitronengras · Koriander · Tomate · Chili
14.90 €

Tom Kha Gai

Hühnersuppe · Kokosmilch · Koriander · Chili · Kaffir-Limettenblätter
12.90 €

Yam Nüa

Rindfleischsalat · Tomate · Gurke · Koriander · Chili
19.90 €

Lab Gai

Hähnchen · Chili · Karotten · Koriander · Limette
18.90 €

Vorspeisenvariation

Tom Yam Gung · Tom Kha Gai · Yam Nüa · Lab Gai
22.90 €

Gaeng Pett Ped Yang

Entenbrust · Rotes Curry · Erbsenaubergine · Traube · Chili
37.90 €

Pad Kra Pao

Hühnerfleisch · Bohnen · Sojasoße · Thaibasilikum · Chili
31.90 €

Gaeng Kiow Waan Plah

Kabeljau · Grünes Curry · Karotte · Zuckerschoten · Lauchzwiebel
41.90 €

Phad Thai Gung

Garnelen · Reisnudeln · Sojasprossen · Limette · Erdnüsse
39.90 €

Gai Phad Met Mamueng

Hähnchenbrust · Sojasoße · Rote Zwiebel · Paprika · Brokkoli
32.90 €

Pad Phak sai Tauhu (vegan)

Gemüse · Kokosmilch · Tofu · Zitronengras
30.90 €

Fisch

Schwertfisch

Mediterrane Soße · Fettuccine
37.90 €

Vegetarisch

Ofen Kürbis

Quinoa · Aquafaba · Bunte Kresse 
26.90 €

Hauptgerichte

Rostbraten

Butterzwiebel · Röstkartoffel
35.90 €

Schwäbisches Leckerle

Schweinemedaillon · Pilze · Rostbraten · Butterzwiebel · Hausgemachte Spätzle
34.90 €

Kalbsleber

Gebratener Apfel · Butterzwiebel · Röstkartoffel
33.90 €

Rumpsteak

Grüne Pfeffersauce · Pommes Frites
35.90 €

Kalbsschnitzel

Paniert · Pommes Frites
34.90 €

Kalbsnieren

Pommery-Senf · Fettuccine
32.90 €

Roastbeef auf Soße mit Blumenkohl, Kartoffeln und Kräutern auf Teller angerichtet.

Unsere Empfehlung

Stellen Sie sich Ihr persönliches 3-Gang-Menü zusammen, ganz nach Ihren Wünschen
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert).
Im Menü servieren wir die Gänge in etwas reduzierteren Portionen.
(Bitte geben Sie dies bei der Bestellung an.)

59,90 €

Roastbeef auf Soße mit Blumenkohl, Kartoffeln und Kräutern auf Teller angerichtet.
Roastbeef auf Soße mit Blumenkohl, Kartoffeln und Kräutern auf Teller angerichtet.